| 1 解腥 | 2 减辣 | 3 添香 | 4 引甜 |
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在烹调鱼类时可加入少许 水塔陈醋，可去鱼腥。 |
在烹调菜肴时如感太辣可 加入少许水塔陈醋，辣味 即减少。 |
在烹调菜肴时加少许水塔 陈醋,能使菜肴减少油腻 增加香味。 |
在煮甜粥时加少许水塔9° 米醋,能使粥更甜。 |
| 5 催熟 | 6 防黑 | 7 防腐 | 8 起花 |
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在炖肉和煮烧牛肉，海带 土豆时加少许水塔老陈醋 可使之易熟易烂。 |
炒茄子中加少许水塔老陈 醋,能使炒出的茄子颜色 不变黑。 |
在浸泡的生鱼中加少许水 塔陈醋，可防止其腐败变 质。 |
在豆浆中加少许9°米醋 ，能使豆浆美观可口。 |
