利用传统工艺技术精制，历经 1 至 3 年的“冬捞冰﹑夏日晒”长期陈酿而成，口感醇厚，绵酸柔和﹑酸甜适口﹑回味绵长﹑余香持久。并且具有断腥﹑去臊﹑除膻﹑灭怪味﹑杀菌﹑防腐﹑免锈色﹑添亮丽的作用，同时还能减少原料中维生素 C 的损失，促进食物中钙﹑磷﹑铁等无机盐的溶解，提高菜肴的营养价值。

　　该品含有人体必需的多种氨基酸和微量元素，具有调节血脂，降低甘油三脂的保健功能，常食本品有益健康。

　　以传统老陈醋为主要原料，采用现代饮料工艺加工而成，既保留老陈醋原有的多种营养功能，又具有口感新奇，酸甜适口的特点，是二十一世纪饮料界之新贵。